Kada ste gladni ili ste gotovi, putovanje u svoju skladišnu sobu može vam dati kutiju od žitarica koje su istekle. Prije nego otvorite kutiju i iskopaj, osigurajte da ste spremni jesti staru žitaricu. Iako je sigurno, to bi trebalo biti u redu, možda neće imati najbolji okus ili teksturu i isto tako je mogao izgubiti neke nutritivne vrijednosti. Pažljivo zakretanje hrane za pohranjivanje hrane može spriječiti da vaše žitarice ne prođu svoj datum isteka prije nego što imate priliku kopati.
Video dana
Sigurnost hrane i datumi isteka
Svrha datuma isteka je upozoriti potrošače kada treba konzumirati hranu. Nakon datuma isteka, proizvodno poduzeće ne daje nikakve tvrdnje o prehrambenim vrijednostima, okusu, teksturi i kvaliteti proizvoda. Određene vrste hrane preživjele su dobro nakon datuma isteka. Mliječni proizvodi i svježa hrana obično su prvi koji su kiseli, dok se neobrađena hrana kao što su žitarice, riža, orašasti plodovi i grah mogu pohraniti i koristiti dobro prošlosti datuma isteka roka proizvođača, napominje Swedish Medical Center.
Okus i tekstura
Prva stvar koju biste mogli primijetiti kada otvorite kutiju od stare žitarice jest da možda neće imati isti ukus i teksturu kao i obično. Dok je stara žitarica tehnički sigurna za jesti, riskirate jedući žitarice koje mogu biti čudne ili su nježnije ili meke nego prije datuma isteka. Da biste smanjili promjene u okusu i teksturi, pohranite svoje žitarice spremne za jesti na hladnom, suhom prostoru. Sveučilište Gruzije procjenjuje da zapečaćene žitarice mogu ostati na vašoj polici od šest do 12 mjeseci bez lošeg odmaka.
Nutritivne vrijednosti
Ako ostavite žitarice na polici i počnete propadati, mogli biste osjetiti pogoršanje kvalitete žitarica, kao i okus. Određene nutricionistički utvrđene žitarice mogu izgubiti dio svoje prehrambene vrijednosti nakon dugih mjeseci sjedenja na polici. Ako se oslanjate na stare žitarice kako biste pružili neke od vaših svakodnevnih zahtjeva za vitaminima i mineralima, možda ćete poželjeti potražiti drugdje kako biste nadopunili svoj izbor.
Infect Insect
Žitarice, riža, grah i ostala suha roba su magneti za određene insekte kao što su plijesni koji vole upasti u vašu ostava, upozorava Clemson University Cooperative Extension. Ako ostavljate kutiju žitarica na polici dulje vrijeme prije nego što ga pokušate jesti, možda vas pozdravlja mnoštvo štetočina. Izbjegavajte zarazu insekata pregledavanjem kutije za znakove oštećenja povremeno i prije nego što zalijte žitarice u zdjelu. Držite svoju ostava suhom i suhom, sa svim ambalažama dobro zapečaćene.
