Probavljanje ugljikohidrata, masti i proteina prvenstveno traje mjesto u tankom crijevu, a njihovi proizvodi ulaze u krvotok ili limfni sustav. Probavljanje i apsorpcija se događaju na vrlo uredan način u tankom crijevu, a uključuje pomoć mnogih enzima ili proteina koje stanice koriste za ubrzavanje reakcija.
Video dana
Mali intestine
Kao što je objašnjeno od Dr. Barrett, probavu ugljikohidrata počinje u ustima s enzimima u slini. Nastavlja se unutar duodenuma s amilaznim enzimom koji izlučuje iz duodenuma iz gušterače. Osim toga, intestinalne stanice koriste enzime saharaze, maltaze i laktaze. Masti se razgrađuju uz pomoć enzima lipaze, koji izlučuje iz gušterače. Razvoj proteina započinje u želucu. U duodenumu, enzim tripsina iz gušterače i enzimi crijevne peptidaze nastavljaju proces.Razgradnja ugljikohidrata i masti završava u gornjem dijelu jejunuma ili drugog dijela tankog crijeva, dok je većina apsorpcije ugljikohidrata i masti masti se odvijaju u duodenumu i jejunumu, savjetuje dr. Andrew Shelton, docent kirurgije na Medicinskom fakultetu Sveučilišta Stanford. Glavna svrha jejunuma je da apsorbira hranjive tvari, zbog čega ima posebne strukture nazvane villi i microvilli. Jejunum apsorbira većinu proteina.
Ileum