Laktoza je mliječni šećer - to je mnogo manje slatko od stolnog šećera i prirodno se pojavljuje u mlijeku i drugim mliječnim proizvodima. Iako sigurno možete spaliti kemijske komponente laktoze za energiju, ona ne služi jedinstvenim staničnim funkcijama - možete sagorjeti druge ugljikohidrate umjesto bez lošeg učinka.
Video dana
Laktoza kemija
Laktoza je disaharid, što znači da se sastoji od dvije manje jedinice šećera. Šećerne jedinice, zvani glukoza i galaktoza, služe kao izvori energije za vaše stanice. Kad konzumirate laktozu, razbijete ga u glukozu i galaktozu pomoću enzim laktaze, objasnite Drs. Reginald Garrett i Charles Grisham u svojoj knjizi "Biochemistry". Zatim apsorbira te male šećere u krvotok, a odatle, stanice ih uzimaju za energiju.
Stanice kemijski "spaljuju" glukozu i galaktozu, koja oslobađa energiju, u procesu koji je vrlo sličan onome kroz koji možete spaliti drvo u kaminu kako bi se oslobodila energija. Koristeći različite enzime, koji su kemikalije koje pomažu u staničnim reakcijama, stanice razgrađuju glukozu i galaktozu u ugljični dioksid i vodu. Ovaj proces generira veliku količinu ATP-a, koja je molekula kemijske energije koju stanice tada koriste za gorivo različitih procesa, uključujući kretanje.
Možete dobiti glukozu iz mnogih izvora; stolni šećer sadrži glukozu, a škrob se sastoji samo od dugih lanaca glukoze, objasnite Drs. Mary Campbell i Shawn Farrell u svojoj knjizi "Biokemija". Kao takav, ne trebate glukozu od laktoze da popunite potrebe za stanicama. Nadalje, vaše stanice mogu pretvoriti galaktozu u glukozu, koju rade prije nego što ga spaljuju za energiju. Kao takav, nemate posebnu potrebu za galaktozom u laktozi. Laktoza služi kao dobar izvor energije, ali nije potreban za održavanje zdravlja.
Dodatne funkcije
