Koje su zdravstvene prednosti Allicina?

Kada zagristi svježeg češnjaka - ili ga rezati ili slomiti - razvija komponentu nazvanu alicin iz komponente prekursora alliin. Allicin ima antibakterijska, antifungalna i antivirusna svojstva, prema Medicinskom centru Sveučilišta Maryland. Allicin je koristan za mnoge zdravstvene uvjete, ali nikada ne pokušavajte sami liječiti bilo kakve stanje češnjaka. UMMC preporučuje uzimanje bilja samo s nadzorom zdravstvene ustanove kvalificirane u botaničkoj medicini.

Video dana

Komponente svježeg češnjaka

Alliin je kemijski spoj koji potječe od aminokiselinskog cisteina. Bez mirisa, iako sadrži sumpor. Kada je češnjak izrezan ili slomljen, alliin dolazi u dodir s enzimom alinaze, koja pretvara alliin u alicin. Allicin je glavni razlog čestog mirisa češnjaka i čini se odgovornim za mnoge zdravstvene beneficije, objašnjava UMMC.

Iako allicin ima blagotvorne učinke, ljudsko tijelo ga ne apsorbira učinkovito, prema UMMC-u. Proizvođači dodataka fermentiraju staru češnju da razbiju alicin sve do kemijskih spojeva koji sadržavaju sumpor, topljiv u vodi i koji je topljiv u vodi, što tijelo bolje apsorbira. Ove komponente starijih češnjaka daju zdravstvene prednosti za smanjenje razine kolesterola i za sprečavanje bolesti srca i raka. Fermentirani dobiveni dodatni češnjak sadrži malo ili ništa alicina, a dodatke za češnjak koji nisu standardizirani za allicin ne smiju sadržavati bilo koju od tih tvari. Budući da neki proizvođači dodataka vjeruju da je alicin glavni aktivni sastojak u češnjaku, koriste procese koji stabiliziraju alliin i sprečavaju da se razbije u alicin dok se ne potroši češnjak. Nije jasno jesu li ti procesi vrlo dobri, objašnjava Sveučilišna bolnica Sveučilišta Southern California.

Specifičnosti

Pregled objavljen u broju "Bioscience, Biotechnology and Biochemistry" iz veljače 2009. godine napominje da allicin ima niz antimikrobnih svojstava. Ima antivirusne učinke, a djelotvorna je i protiv širokog raspona bakterija, uključujući sojeve stafiloznih bolesti rezistentnih na lijekove. UMMC izvještava da lokalna primjena češnjaka može pomoći u liječenju gljivičnih stanja kože kao što je Tinea corporis, poznata kao ringworm.

Korištenje i Doziranje

Dodatke češnjaka s visokim sadržajem alicina prodaju se za njihovu sposobnost borbe protiv bakterijskih, gljivičnih i virusnih infekcija. Tipična doza kako je detaljno opisana od strane UMMC-a su dvije tablete od 200 miligrama zamrzavanjem sušene tri puta dnevno, a tablete standardizirane na najmanje 0,6% alicina. Neki su dodaci standardizirani tako da sadrže 10 do 12 miligrama / Gm alliin i 4 000 mikrograma ukupnog potencijala alicina koji se mogu nalaziti na naljepnici kao TAP.