Koje su zdravstvene prednosti crnih rajčica bez sjemenja?

Crne grožđe, baršunaste boje i ukusno slatko i sočno, mogu se konzumirati svježe i sirovo, sušene kao grožđice ili kao sok. Bogata hranjivim tvarima, crni bez sjemenki slični su ukusu i teksturi na crveno ili zeleno grožđe, ali zbog svoje boje kože imaju veći sadržaj antioksidansa. Ministarstvo poljoprivrede SAD-a preporučuje dnevno između 1 i 2 šalice voća kao dio uravnotežene prehrane, a jesti crne grožđe pomoći će vam da isprobate taj cilj.

Video dana

Antocijanine

->

Anthocyanines pronađeni u crnim grožđama mogu pomoći kontrolu pretilosti. Fotoantika: Purestock / Purestock / Getty Images

Antocijanini su spoj flavonoida koji crnim grožđama daje tamnu boju; Što je tamniji plod, to je veći sadržaj antocijana. Prirodni antioksidans, antocijanini štite vaše tijelo od oštećenja slobodnih radikala, proizvedeno jer vaše tijelo razgrađuje hranu, smanjuje rizik od oštećenja stanica i smrti te potencijalno usporava proces starenja. Studija objavljena u "Godišnjem pregledu prehrambene znanosti i tehnologije" iz 2010. godine otkrila je da antocijani mogu pomoći u smanjenju upale i raka, ublažiti dijabetes i kontrolirati pretilost.

Polifenoli

->

Polifenoli su također prisutni u visokim koncentracijama u crnim grožđicama. Fotografski kredit: Ingram Publishing / Ingram Publishing / Getty Images

Polifenoli su također prisutni u visokim koncentracijama u crnom grožđu. Jedan od najčešće nađenih i konzumiranih prirodnih antioksidansa, uglavnom se pojavljuje u voću i biljnim pićima, uključujući sokove i crno vino od crnog grožđa. Publikacija Američkog društva za kliničku prehranu iz 2005. navodi polifenole kao sprečavanje kardiovaskularnih bolesti, raka i osteoporoze. Oni također mogu pomoći u sprečavanju neurodegenerativnih bolesti i određenih vrsta dijabetesa. Međutim, većina ispitivanja bila su in vitro ili pokusi na životinjama, tako da istraživanja nisu konačna.

Niska razina glikemije

->

Grožđe neće uzrokovati šiljaste razine šećera u krvi za dijabetičare. Prema "povijesti hrane", crni grožđe imaju niži glikemijski indeks od ostalih grožđa. Dok "Harvard Health Publications" navodi prosječni GI za sve grožđe kao 59, crni grožđe prema "povijesti hrane", imaju GI od 43 do 53. Što je niža GI, to je manji učinak hrane na vašu razina šećera u krvi i inzulina. To znači da grožđe neće uzrokovati šećer u krvi, što je pored opasnosti za dijabetičare, može dovesti do povećanja energenata i padova.

Resveratrol Sadržaj

->

Svi grožđe sadrže resveratrol. Fitonutrijent, resveratrol prisutan je u visokim koncentracijama u svim grozdovima, uključujući i crne grožđe. Prirodni antioksidans, resveratrol može biti koristan u povećanju životnog vijeka i sprečavanju rasta i razvoja stanica raka. No, većina studija tvari je učinjeno na kvasac, insekti i životinje, tako da učinak resveratrol u ljudi još nije razumio. Neki znanstvenici vjeruju da to može biti sadržaj resveratrola crvenog vina, što omogućuje "francuski paradoks" - niske razine kardiovaskularnih bolesti među francuskim unatoč visokim razinama pušenja cigareta i zasićenih masnoća u tipičnoj francuskoj prehrani.