Koje su zdravstvene prednosti curry praha?

Iako postoje tajlandski i japanski curries, curry powder "je generički pojam za mješavinu začina koji se obično povezuju s indijanskom kuhinjom. Tipična mješavina začina sadrži kurkuma, sušene crvene kolače, sjemenke korijandra, crni papar, sjemenke kumin, pjegavi pšenični sjemenki, curry lišće, sjemenke gorušice, cimet, kardamom, češnja, muškatni oraščić, breskva i lišća. Curry prašci mogu biti u rasponu od blage do vruće, a njihovi sastojci pružaju ne samo niz vitamina i minerala, nego i niz zdravstvenih prednosti.

Video dana

Smanjuje upalu

Kurkuma, glavni sastojak u curry prahu, igrao je važnu ulogu u indijskoj ayurvedskoj medicini stoljećima kao tretman za upalne uvjete. Kurkumin, komponenta izvedena iz kurkuma, opisana je kao moćno protuupalno sredstvo. Sažetak objavljen u "Alternativnom medicinskom pregledu: Journal of Clinical Therapeutic" u rujnu 2009. zabilježio je klinička ispitivanja koja ukazuju da kurkumin može imati potencijal kao terapeutsko sredstvo u bolestima kao što je upalna bolest crijeva; pankreatitis, što je upala gušterače; artritis; i određenih vrsta raka.

Kurkumin je jedan od najraširenijih botanika u istraživanju raka. Sigurno je za ljudsku potrošnju, a preporučuje se kao terapija protiv raka i spriječiti recidiva raka, prema sveobuhvatnim onkološkim informacijama Sveučilišta Washingtonu za kliničare. Sažetak objavljen u "Anticancer Research" u siječnju 2003. godine napominje da opsežna istraživanja tijekom proteklih 50 godina pokazala su da kurkumini mogu spriječiti i liječiti rak. Potencijal protiv raka u kurkuminima proizlazi iz njegove sposobnosti da usporava širenje širokog raspona tumorskih stanica.

Digestion Aids

Tradicionalni curry prah je ispunjen začinima koji pomažu vašem probavnom sustavu. Crni papar, uobičajeni sastojak u većini mješavina curry praha, potiče izlučivanje želučane kiseline i smanjuje crijevni plin. Lišće lišća promovira pravilnu probavu. Cimet je protuotrov za proljev, povraćanje i uznemireni trbuh. Klinčići također tretiraju proljev i probavne smetnje. Korijander pomaže u ublažavanju trbuha i liječi probavne smetnje, a kumin pomaže kod probavnih problema.