Školjke prolaze kroz cruciferous kategoriju povrća, koja također uključuje brokule i kupus. Ova skupina povrća nudi jedinstveni sastav antioksidansa koji promiče dobro zdravlje. Dodatno, klice u Bruxellesu su niske u kalorijama, a nude proteine, vitamine i minerale za podršku zdravom tijelu.
Video dana
Kalorije, masnoća i protein
U pola šalice kuhanih, bezalkoholnih školjki s brusselsima dobivate samo 28 kalorija i samo tragove masnoća. Slatki kruh poput suprotnog jela, umjesto veće hranjive hrane, može vam pomoći u upravljanju težinom. Školjke od prokulice pružaju 2 g proteina po 1/2 šalice. Iako klice nedostaje nekoliko aminokiselina potrebnih da bi se postigao kompletan protein poput mesa ili mliječnih proizvoda, možete uključiti žitarice, kao što su smeđa riža ili tjestenina od cjelovitog pšeničnog zrna, u vašoj prehrani da biste dobili sve potrebne aminokiseline.
Vlakno
Prokulice su izvor vlakana koji reguliraju probavni sustav. Od 6 g ugljikohidrata u ½ šalice kuhanih klica, 2 g dolazi od vlakana. Medicinski institut preporučuje da žene konzumiraju barem 25 g vlakna dnevno i muškarci 38 g dnevno kako bi zaštitili zdravlje vašeg debelog crijeva, spriječili zatvor i doprinijeli snižavanju kolesterola.
Vitamini i minerali
Školjke za prokulice pružaju vam 20 bitnih vitamina i minerala. ½ šalica posluživanja pruža 48. 4 mg vitamina C, antioksidans i 604 IU vitamina A, koji podržava zdrav vid. Školjke u Bruxellesu pružaju više od jednog dana vitamina K za muškarce, a 91 posto dnevne vrijednosti za žene. Vitamin K je intrinsična krvnoj sposobnosti da ugruši i može pomoći u jačanju kostiju. 46,8 mikrograma folata u ½ čaši školjki u Bruxellesu podupire zdravlje crvenih krvnih zrnaca i važno je trudnicama jer pomaže u sprječavanju specifičnih defekata neuralne cijevi. S 247 mg kalija po porciji, klice u Bruxellesu bogat su izvor ovog minerala koji vam može pomoći u reguliranju krvnog tlaka i ravnoteže tekućine. Prokulice su također izvor vitamina E, većina B kompleksa vitamina, željeza, magnezija, fosfora, cinka, bakra, kalcija, mangana i selena.
Zaštita protiv raka
Prokulice, zajedno s drugim križnim povrćem, sadrže spojeve poznate kao izotiocijanati. Izotiocijanati mogu pomoći u sprečavanju raka poticanjem uklanjanja potencijalnih karcinogenih tvari iz tijela. Izotiocijanati također mogu smanjiti rizik od srčanog udara.
