Orašasti plodovi i sjemenke kao što su bademi, orasi, pistacije, pecans, sjemenki bundeve, sjemenke suncokreta i kikiriki sadrže mnoštvo hranjivih sastojaka. Samo pregršt sadrži snažan udarac vitamina, minerala i masti, koji zajedno djeluju na vaše srce, mozak i struk. Samo 1 unca dnevno može umanjiti upalu i osigurati zasićenje vlakana, minerala bjelančevina i imuniteta.
Video dana
Zdrava srca
Orašasti plodovi i sjemenke sadrže zdrave mono- i polinezasićene masti. Te masti su bitne za zdravlje upravljajući upalom i održavajući normalnu strukturu svake stanice u našem tijelu. Zasićene i trans masti, koje se nalaze u mesu, mliječni proizvodi pune masti, pržena i prerađena hrana mogu štetiti našim tijelima izazivajući upalu. Istraživanja pokazuju da prehrana bogata ovim nezdravim mastima može dovesti do brojnih bolesti. Odabir zdravih masti umjesto toga može smanjiti kolesterol i smanjiti upalu. Studija objavljena u "British Medical Journal" 1998. godine otkrila je da pojedinci koji su konzumirali orahe pet puta tjedno imali su 35% smanjenje rizika od srčanih bolesti.
Vlakna za punjenje
Vlakna pomažu u usporavanju probave, što vam pomaže da se osjećate dulje. To znači da jedete manje, što s vremenom može dovesti do gubitka tjelesne težine. Uloga vlakana ne prestaje tamo. Unos vlakana od voća, povrća, cjelovitih žitarica i oraha pomaže smanjenju kolesterola. Postoje razni mehanizmi kojima se to događa. Prvo, vlakno se veže na žučne kiseline, koje su potrebne za probavu masnoća. Ovaj proces ne samo da smanjuje apsorpciju masti, nego također dovodi do kolesterola koji se koristi za zamjenu žučnih kiselina koje se izlučuju kada su povezane s vlaknima. Drugo, fermentacijski proces vlakana koji se javlja u crijevima uzrokuje kratkolančanu masnu kiselinu koja se naziva propionat. Propionat djeluje u jetri kako bi se spriječilo enzim HMG CoA reduktaza da potakne proizvodnju kolesterola. "American Journal of Clinical Nutrition" objavljeno je istraživanje koje je otkrilo dodatnih 25 posto smanjenja razine kolesterola nakon konzumacije orahe koja se nije mogla objasniti samom sastavu zdrave masnoće. Istraživači su nagađali da su vlakna i mineralni sadržaj u orahima odgovorni.
Protein bjelančevina
Američka udruga raka preporučuje biljnu prehranu za prevenciju kardiovaskularnih bolesti i raka. Ova dijeta uključuje neke mršavih bjelančevina, kao što su perad ili riba, te je bogato voćem, povrćem, mahunarkama i cijelim zrnima. Ograničava crveno meso, prerađene meso i rafiniranu hranu. Studija objavljena u "Circulation" u 2008. godini koja je pratila više od 72 000 žena 28 godina otkrila je da su one žene koje su odabrale biljnu prehranu imale više od 25 posto smanjenja obje bolesti srca i rizika od raka.Unut od orašastih plodova daje prosječno 6 g proteina.
Mighty Minerals
Matice i sjemenke sadrže minerale kao što su magnezij, cink, kalcij i fosfor koji su potrebni za razvoj kostiju, imunitet i proizvodnju energije. Studija zdravstvene zaštite medicinskih sestara pokazala je da ispitanici koji su konzumirali najveću količinu magnezija, oko 350 miligrama dnevno, imali znatno manje upale od onih s najmanjim unosom. Upala se odnosi na gotovo svaku bolest i ima izravne veze sa srčanim bolestima i dijabetesom tipa II. Jedna zrna sjemenki suncokreta sadrži 100 mg magnezija. Kalcij je mineral potreban za razvoj kosti, ali je također potrebno poslati signale stanicama i proizvoditi energiju. Jedna unca od badema daje 75 miligrama kalcija.
U Ukratko
Šaka oraha, ili oko 1 unca, je posluživanje. Cilj je konzumirati razne orašaste plodove i sjemenke, jer sadrže različite vitamine, minerale i omjere zdravih masnoća. To će ne samo dati vaš ukus buds neke vrste, ali i osigurati da vaše tijelo dobiva adekvatne količine svih različitih hranjivih matice imaju za ponuditi. Odlučite se za orašasti plodovi ili sjemenke u svom prirodnom stanju, bez dodanih ulja ili soli. Zato sljedeći put kada poželite nešto hrskavo, preskočite krumpir i uživajte u toj žudnji bez krivice, uhvativši nešto oraha ili sjemenke.
