Soja ima velike zdravstvene prednosti. Prepun bjelančevina, ugljikohidrata i zdravih masti, ovo meso daje vašem tijelu dovoljno energije. Otkrijte zaštitna svojstva soje za zdravlje kardiovaskularnog sustava, rak, osteoporozu i menopauzu.
Video dana
Leguminoza u proteinima
Vaše tijelo treba proteine, što je kompleksan organski spoj sastavljen od aminokiselina, za osnovnu funkciju stanica. Kompletni proteini sadrže devet esencijalnih aminokiselina. Kao što MedlinePlus objašnjava, vaše tijelo ne može sintetizirati te bitne aminokiseline, pa je hrana vaš jedini izvor. Soja su veća u bjelančevini od svih ostalih mahunarki i jedini su biljni izvor cjelovitih proteina.
Zamjena zasićenih masnih izvora s nezasićenim mastima može pomoći u snižavanju razine kolesterola. Povišene razine kolesterola u serumu dovode do ateroskleroze i povećanog rizika za bolesti srca. Nacionalni laboratorij za soje na Sveučilištu Illinois kaže da ulje dobiveno od soje ne sadrži kolesterol i izvor je polinezasićenih masnoća. Sojino ulje je bogat izvor polinezasićenih masnih kiselina, uključujući dvije esencijalne masne kiseline nazvane linoleinska kiselina i linolensku kiselinu. Ove dvije esencijalne masne kiseline su preteča hormona koji regulira kontrakcije glatkih mišića i krvni tlak. Budući da je vaše srce mišiće, u ovom je zdravstvenom korist značajna. Soja su izvor topljivih vlakana, što može pomoći u snižavanju razine kolesterola i potencijalno smanjiti rizik za bolesti srca.
Promovira probavni zdravlje i spriječi rak debelog crijeva
Soja su izvor netopivih vlakana koja povećava masu na stolici i pomaže prosipati brzo kroz probavni trakt. Prema Mayo Clinic, prehrana s visokim vlaknima normalizira pokret crijeva i potiče probavni zdravlje. Dodavanje soje u svoju prehranu može spriječiti rak debelog crijeva, divertikularne bolesti, zatvor i hemoroide.Podržava gustoću kostiju i ublažavanje simptoma klimakterijumom
Soja imaju visoku koncentraciju kalcija, što je mineral koji je ključan za zdravlje kostiju. Soja sadrži isoflavone, koji su tvari koje imaju kemijsku strukturu vrlo sličnu estrogenu. Isoflavonesinfo kaže kako se isoflavoni mogu miješati, kao i aktivirati aktivnost vlastitog estrogena. Tijekom menopauze, kada padaju razine estrogena, izoflavoni se vežu na estrogenske receptore u stanicama i olakšavaju simptome menopauze, poput vrućeg bljeska. Izoflavoni u soje povećavaju gustoću kosti kod žena i nude zaštitu od osteoporoze.
