Lipidi, ugljikohidrati i nukleinske kiseline mogu se razlikovati u svojoj strukturi, ali su sve važne za ljudsko tijelo, jer služe raznim vitalnim funkcijama. Bez njih, stanice ne bi imale energije ili normalne membrane, hormoni i vitamini bili bi abnormalni, a tijelo ne bi imalo dovoljno antioksidansa ili čak DNA.
Video dana
Lipidi
Postoje različite vrste lipida, ali ono što im je zajedničko je da se oni ne otapaju u vodi. Masne kiseline su lipidi od dugih lanaca vodika i ugljika. Voskovi su napravljeni od masnih kiselina i alkohola. Sphingolipidi mogu imati masne kiseline, alkohol, fosfat i dušik, dok su triacilgliceridi napravljeni od supstancije koja se zove glicerol i tri masne kiseline. Masti su triacilgliceridi koji su čvrsti na sobnoj temperaturi, ali kada su triacilgliceridi tekući, oni se nazivaju ulja. Fosfolipidi su lipidi sastavljeni od masnih kiselina i fosfata, dok izoprenoidi imaju pet ugljikovih struktura.
Ugljikohidrati su molekule koje su izrađene od iste količine vode i ugljika. Jednostavni šećeri nazivaju se monosaharidi. Oni uključuju ribose, fruktozu i glukozu. Ako se dva monosaharida pridruže jedna drugoj, tvore disaharide, poput laktoze i saharoze. Kada se mnogi monosaharidi pridruže, one tvore polisaharide, a ta skupina uključuje škrob i glikogen. Glikogen je skladišni oblik glukoze, uglavnom pohranjen u mišićima i jetri.
Postoje dvije vrste nukleinskih kiselina. Postoji deoksiribonukleinska kiselina ili DNA i ribonukleinska kiselina ili RNA. Sve nukleinske kiseline su napravljene od struktura koje se nazivaju nukleotidi. Svaki nukleotid je napravljen od fosfata, riboze ili deoksiribosnog šećera, i strukture nazvane bazom koja sadrži dušik. Adenin, timin, citozin, gvanin i uracil su imena baza. Adenin, timin, citozin i gvanin su baze u DNA, dok su adenozin, uracil, citozin i gvanin baze RNA.
Funkcije lipida, ugljikohidrata i nukleinskih kiselina
