Ljudsko tijelo razgrađuje proteine, klasificiran kao makronutrijent, u pojedinačne aminokiseline i zatim ih koristi za izgradnju tisuća bjelančevina, uključujući hemoglobin, potrebne za podupiranje tjelesnih funkcija. Hemoglobin, protein koji se nalazi u crvenim krvnim stanicama, također zahtijeva molekulu željeza, esencijalnog minerala. Nedostatak konzumacije odgovarajućih količina bjelančevina, kao što je slučaj u pothranjenosti ili željezo, rezultira nedostatkom raznih simptoma.
Video dana
Trupljanje mišića
Hrana koju jedete daju svoje tijelo s proteinima koje treba funkcionirati. Nacionalni institut za prehranu hrane i prehrambenih proizvoda preporučuje da odrasle osobe konzumiraju 0,80 g bjelančevina za svaki 1 kg tjelesne težine, što prosječno iznosi oko 15 posto ukupne kalorije, prema Harvard School of Public Health. Oni koji slijede strogu vegetarijansku prehranu ili one s ograničenim pristupom hrani zbog siromaštva, imaju povećan rizik od nedostatka proteina. Kada ne unesete dovoljno dijetalnih proteina, tijelo će nadoknaditi razbijanjem proteina koji se nalaze u vašim mišićima, što dovodi do stanja poznatog kao gubitak mišića ili atrofije mišića.
Tijelo treba proteina i željeza kako bi proizvelo hemoglobin - protein bogat željezom odgovoran za nošenje kisika po tijelu. Zapravo, približno dvije trećine svih željeza u vašem tijelu može se naći u hemoglobinu, prema National Institutes of Health Uredu prehrambenih dodataka. Nedostatak željeza ili bjelančevina može dovesti do smanjenja proizvodnje hemoglobina što uzrokuje smanjenje broja funkcionalnih crvenih krvnih zrnaca, stanje poznato kao anemija. Smanjenje funkcionalnih crvenih krvnih zrnaca smanjuje količinu kisika koja cirkulira u stanice kroz tijelo. To rezultira umorom, najčešćim simptomima anemije. Umor je osjećaj ekstremnog umora koji se ne može riješiti odmorom.
Uz umor, mnogi s anemijom imaju kratkoću daha i vrtoglavicu, osobito kada stoje, prema Nacionalnom institutu za srčanu žlijezdu i krv. Kombinacija simptoma koji mogu nastati kao rezultat nedostatka proteina i nedostatka željeza može vam ostaviti osjećaj slabosti. Za borbu protiv tih simptoma, jesti hranu bogatu u oba proteina i željeza. Hrana koja se temelji na životinjama, uključujući crveno meso, perad i ribu, služi kao najbogatiji izvor cjelovitog proteina i osigurava željezo u obliku koji se najdjelotvornije apsorbira.
