Bijeli kruh je načinjen kroz opsežnu preradu žitarica, obično pšenice, da se uklone mekinje i klica. Bijeli šećer se dobiva ekstrakcijom saharoze iz repa ili šećerne trske i filtriranjem saharoze kroz kraste životinjske kosti kako bi se uklonile nečistoće. Bijeli kruh i bijeli šećer mogu imati nekoliko učinaka na vaše zdravlje.
Video dana
Umor
Bijeli kruh i šećeri su jednostavni ugljikohidrati. Vaše tijelo brzo pretvara ove hranjive tvari u glukozu, šećer koji se koristi za energiju. Amerikanci obično koriste slatku hranu i bijeli kruh kako bi dobili brz poticaj energiji. Međutim, "ruši" brzo prati brzu štetu glukoze koja uzrokuje umor. Puknuće šećera u krvi također mogu oštetiti mentalnu funkciju, sprječavajući vašu sposobnost asimilacije i podsjećanja na informacije.
Rizik od dijabetesa
Česta konzumacija bijelog šećera i bijelog kruha podići će glukozu, možda povećavajući rizik od dijabetesa. Stoga, vaše tijelo proizvodi ili nedovoljno inzulin ili ga više ne može učinkovito iskoristiti. Inzulin je kemikalija odgovorna za neutralizaciju glukoze i isporuku u stanice za energiju. Ako već imate dijabetes, bijeli šećeri i kruh mogu povećati simptome kao što su glavobolja, promjene apetita i nesvjestica.
Povećanje tjelesne težine
Iako je glukoza u krvi potrebna za energiju, neiskorišteni dio koji se ne gori kao gorivo pohranjuje se kao masne stanice, što može dovesti do povećanja težine i pretilosti. Težina može povećati rizik od moždanog udara i bolesti srca. Također može staviti višak naprezanja na vaše zglobove, posebno na koljena.
Alternative
Odlučite se za cjelovite kruhove kruha, koji se sastoje od složenih ugljikohidrata koji se pretvaraju u glukozu znatno sporije od jednostavnih ugljikohidrata. To može pomoći u ublažavanju širenja glukoze u krvi i padova i može spriječiti debljanje. Također može spriječiti dijabetes i upravljati simptomima dijabetesa. Uklonite bijele šećere. Ako je potrebno upotrijebite prirodne zaslađivače kao što su agave nektar ili stevia, koji imaju manje dramatičan učinak na glukozu u krvi.
