Đumbir je začin koji je napravljen iz biljke Zingiber officinale i sadrži pijane fenolne spojeve, koji su odgovorni za svoj okus, kao i većinu njegovih zdravstvenih učinaka. Đumbir se često konzumira kao hrana i čaj. Dokazi upućuju na to da đumbir pruža širok spektar zdravstvenih prednosti, od smanjenja bolova u mišićima u borbi protiv nekih vrsta raka.
Video dana
Smanjuje bol u mišićima
Đumbir može ublažiti bolove u mišićima povezane s intenzivnom vježbom, navodi se u studiji koju je proveo glavni autor Patrick O'Connor i kolege sa Sveučilišta Georgije. Sudionici su konzumirali bilo sirovo đumbir, zagrijan đumbir ili placebo 11 dana, dok su obavljali intenzivnu vježbu koja bi mogla uzrokovati oštećenje mišića. Izvješće, objavljeno u časopisu "Journal of Pain" iz svibnja 2010. godine, pokazalo je da su đumbirske skupine doživjele smanjenje mišićne boli uzrokovane vježbanjem u usporedbi s placebom.
Sprječava štetu od dijabetskih bubrega
Dijabetičari imaju povećan rizik od oštećenja bubrega. Dr. Ali Taghizadeh vodio je tim istraživača iz bolnice Emam Khomeini proučavajući utjecaj đumbira na zdravlje bubrega kod štakora s dijabetesom. Otkrili su da ispitanici koji se pridržavaju prehrane bogate praškom češnjaka smanjuju oštećenje bubrega u usporedbi s ispitanicima s placebom, pokazalo je istraživanje objavljeno u časopisu "Food Chemistry" iz svibnja 2006. godine.