Glikogen je skladišni oblik ugljikohidrata i nalazi se u jetri i mišićima. Ona se lako pretvara u glukozu koja će se koristiti kao neposredni izvor energije, posebno tijekom snažne ili kontinuirane vježbe, kao što je maraton. Sinkroni glikogen je takav važan izvor goriva za tijelo, a iscrpljujući mišićne glikogenove pohranjene prostore mogu imati štetne učinke na performanse.
Video dana
Neučvršćeni pojedinac obično sadrži oko 400 g glikogena pohranjenih u mišićima i jetri, dok obučeni sportaš može zadržati dvostruku količinu. Ovo je dovoljno glikogena da traje nekoliko sati vježbanja bez nadopunjavanja. Tijekom vježbanja, tijelo će pretvoriti glikogen u glukozu, koja igra važnu ulogu u kontrakciji mišića i primarni je izvor goriva za većinu organa, kao što je mozak.
Ako se glikogen trgovine ne nadomještaju s ugljikohidratima iz hrane ili pića, glikogen trgovine mogu istjecati. Kada se to dogodi, tijelo će pronaći alternativne načine za stvaranje više glukoze. Ovaj se proces naziva glukoneogeneza, ili stvaranje glukoze iz novih izvora. Jetra će početi raspadati masno tkivo i proteine kako bi nastala glukoza, koja se zatim može koristiti za energiju. Međutim, taj proces traje dulje od glikogenolize, i stoga se smatra manje učinkovitim načinom proizvodnje energije.
Nakon što su pohranjeni glikogeni bili iscrpljeni i prije nego što se glukoneogeneza upali, sportaš može doživjeti simptome hipoglikemije, koji se javljaju kada su razine glukoze u krvi niske. Tijekom hipoglikemije, osoba može osjetiti krajnji umor i gotovo potpun gubitak energije, često nazivani "bonking". Kada se to dogodi, nije neuobičajeno vidjeti sportaše da se sruše iz ekstremnog umora. U takvim uvjetima može doći do vrtoglavice i halucinacije.
Hormonalni odgovor na depleksu glikogena
Dok se nalazi u stanju hipoglikemije, tijelo će početi proizvoditi katabolne hormone, poput kortizola. Katabolički hormoni razgrađuju mišićno tkivo kako bi se proteini pretvorili u glukozu. To će povećati razinu šećera u krvi i osigurati energiju za nastavak vježbanja, međutim, kortizol također potiskuje imunološki sustav. Također, čin razbijanja mišićnog tkiva za neposrednu energiju tijekom vježbanja može pridonijeti atrofiji mišića, što je smanjenje mišićne mase.
