ŠTo je amarantna alergija?

Amaranth je zrno koje se koristi za izradu brašna za pečenje. Često se dodaje pšeničnim brašnom kako bi se pretpakovani kruh, keksi i kolačići, prema Thomas Jefferson Agricultural Institute. Amarantna alergija uzrokuje nuspojave u roku od nekoliko minuta ili do sat vremena nakon što jedete zrno. Ako sumnjate da ste alergični na amaranth, nazovite svog liječnika za daljnju procjenu. Amarantna alergija je neuobičajena, ali se događa. Ako imate dijagnozu alergije na zrnu, možda ćete biti skloniji amarantnoj alergiji.

Video dana

Alergija Uzrok

Alergijska reakcija je uzrokovana imunološkim sustavom koji pogrešno briše proteine ​​u amarantu za opasnu tvar. Tijelo reagira kao da je napadnuto i počinje se obraniti protutijelima. IgE antitijela su stvorena da se specifično bore protiv proteina iz zrna. Nakon što IgE antitijela ulaze u krvotok, mastociti počinju proizvoditi histamin, kemikaliju za sprečavanje infekcija, prema američkoj akademiji za alergije, astmu i imunologiju. Ubrzane količine histamina uzrokuju upalu u mekom tkivu, simptom većine alergija na hranu.

Simptomi mogu biti u rasponu od blage do teškog, a drugačije utjecati na sve. Povećani histamin u tijelu može uzrokovati zagušenja sinusa, astmu, reakcije kože i simptome želuca, prema Mayo Clinic. Zagušenja sinusa mogu biti popraćena kihanjem, pritiskom na licu i crijevnim nosom. Simptomi astme od amarantne alergije uključuju šištanje, kašljanje, nedostatak daha, stezanje u prsima i poteškoće s disanjem. Vi svibanj razviti košnice, ekcema ili opće nadraženosti kože od alergije na hranu. Simptomi želuca uključuju mučninu, povraćanje, proljev, bolove u trbuhu, grčeve i nadutost.

Identifikacija

Ako vaš liječnik može preporučiti alergijske pretrage kako bi potvrdio amarantnu alergiju. Testovi alergije koriste dva osnovna pristupa, prema američkoj akademiji za alergije, astmu i imunologiju. Krvni testovi i testovi kožnih prica koriste se da biste vidjeli da li vaše tijelo stvara IgE antitijela nakon izlaganja proteinima koji se nalaze u amarantu. Ispitivanje kožnog uboda ubrizgava malu količinu proteina ispod kože kako bi vidjela je li ona upala. Krvni testovi koriste uzorak krvi kako bi se utvrdilo nastanak IgE protutijela nakon što je krv izložena proteinu.

Upozorenje

Rijetka, ali potencijalno opasna po životna reakcija od amarantne alergije je moguća. Simptomi teške alergije uključuju nemogućnost disanja, brzu brzinu otkucaja srca i mentalnu konfuziju. Ako se pojavi bilo koji od ovih simptoma, zatražite hitnu medicinsku pomoć.