ŠTo je ispravna veličina posluživanja za matice?

Većina orašasti plodova obitelj od drveća s iznimkom kikirikija, koje botaničari klasificiraju kao mahunarke - definirana kao plod biljke koja raste kao pod koji se dijeli na dvije polovice. Oba stabla i kikirikija služe kao dobri izvori proteina, sadrže esencijalne vitamine i minerale, pružaju vlakna i sadrže uglavnom nezasićene zdrave masti. Zbog nedosljednih upućivanja na veličinu posluživanja, određivanje točne veličine posluživanja za matice može biti teško.

Što čini unca?

Budući da se matice razlikuju po veličini i težini, količinu matice potrebne za izradu 1 oz. razlikuje se za svaku maticu. 1-oz. posluživanje velikih oraha kao što je brazilska matica sastoji se od manje oraha nego iste veličine poslužujući malu maticu poput pistacije. 1 oz. veličina posluživanja za sve vrste matica odnosi se na maternicu bez vanjske ljuske.

Velika matica

1-oz. posluživanje brazilskih oraha - drveća koja raste u regiji Amazone - sastoji se od samo šest zrna. Posluživanje sadrži 190 kalorija, 4 g proteina, 19 g ukupne masti s 4 g zasićenih masnoća, 780 posto dnevno preporučenog unosa selena i 25 posto dnevnog unosa magnezija i bakra. Još jedna relativno velika matica, makadamska matica, traje od 10 do 12 matica kako bi napravila 1-oz. servirati. Daju 200 kalorija, 2 g bjelančevina, 22 g ukupne masti s 3. 5 g zasićene masti i 45 posto dnevno preporučenog unosa mangana.

Prosječno matice

Potrebno je između 18 i 28 srednje velikih zrnaca od orašastih čajeva za izradu 1 oz. servirati. 1-oz. posluživanje badema sastoji se od 23 zrna i nudi 160 kalorija, 6 g proteina, 14 g ukupne masti s 1 g zasićenih masnoća, 35 posto dnevno preporučene količine vitamina E i 30 posto mangana. Osamnaest lana čine 1-oz. služi, koja sadrži 160 kalorija, 4 g bjelančevina, 13 g ukupne masti s 3 g zasićenih masnoća uz 20 posto dnevno preporučenog unosa magnezija i 30 posto bakra. 1-oz. posluživanje lješnjaka sadrži 21 zrnca od lješnjaka s 180 kalorija, 4 g bjelančevina, 17 g ukupne masti s 1.5 g zasićenih masnoća, 90 posto dnevno preporučenog unosa mangana i 20 posto vitamina E. 1 oz. posluživanje kikirikija sadrži oko 28 matica s 161 kalorija, 7 g bjelančevina, 14 g ukupne masti s 2 g zasićene masnoće i služi kao dobar izvor kalij, kalcij i vitamin B-3.

Mali matice

Mali matice, kao što su pasta od orašastih orašastih plodova i pinjolica, zahtijevaju puno više zrna da se naprave 1 oz. 1-oz. posluživanje pistacija ima 49 oraha. Ovo posluživanje sadrži 160 kalorija, 6 g bjelančevina, 13 g ukupne masti s 1,5 g zasićenih masnoća i 20% dnevno preporučenog unosa mangana, bakra i vitamina B-6. Najmanja matica od drveta, bradavica, zahtijeva 167 zrna od orašastih krumpira da naprave 1 oz., koji sadrži 190 kalorija, 4 g bjelančevina, 20 g ukupne masti s 1,5 g zasićenih masnoća, 120 posto dnevnog preporučenog unosa bakra, 20 posto bakra, 18 posto magnezija i 16 posto fosfora.