ŠTo je funkcija aminokiselina u ljudskom tijelu?

Amino kiseline grade proteine, a proteini su makronutrienti koji održavaju život. Ipak, jednostavno nazivajući aminokiseline građevni blokovi proteina ne daju pravednost njihovoj vrijednosti. Dok neke aminokiseline proizvode samo proteine, ostale ispunjavaju različite uloge, od podupiranja metabolizma radi zaštite vašeg srca. Vaše tijelo također može koristiti aminokiseline za energiju kada vam nedostaje ugljikohidrata i masti.

Video dana

Nekoliko aminokiselina proizvodi neurotransmitere, ali dva dobro poznata primjera su aminokiseline triptofan i tirozin. Triptofan proizvodi serotonin, koji regulira vaše raspoloženje i čini hormon melatonina. Tirozin se koristi za sintezu norepinefrina i adrenalina. Triptofan i tirozin se natječu jedni s drugima za pristup vašem mozgu. Kada jedete puno ugljikohidrata, više triptofana uđe u vaš mozak i čini da ste pospani. Hrana bogata proteinima povećava količinu tirozina u mozgu, što vam daje više energije, prema Institutu Franklin.

Zaštitite zdravlje kardiovaskularnog sustava

Vaše tijelo koristi aminokiselinu argininu da proizvodi dušikov oksid. Dušični oksid pomaže snižavanju krvnog tlaka opuštanjem mišića u krvnim žilama. Proizvedeno je u mišićima srca, gdje regulira kontrakcije. Također može spriječiti aterosklerozu inhibicijom razvoja plaka u vašim arterijama. Dušikov oksid je aktivni sastojak u nitroglicerinu, lijek koji se koristi za ublažavanje angine ili bol u prsima uzrokovan koronarnom srčanošću.

Metabolizam i ostale uloge

Vaše tijelo preferira koristiti ugljikohidrate i masti za energijom, ali kada je to potrebno, aminokiseline se metaboliziraju za energiju. Tri aminokiseline - glutaminska kiselina, cistein i glicin - kombiniraju se u obliku glutationa, koji je antioksidans. Histidin aminokiselina proizvodi enzime za proizvodnju crvenih krvnih stanica i održavanje zdravog živčanog sustava. Tirozin je potreban da sintetizira hormone štitnjače, dok metionin proizvodi SAMe ili S-adenozilmetionin.SAMe je neophodan za metabolizam DNA i neurotransmitera.

Preporuke i izvori

Vaše tijelo može napraviti 11 aminokiselina koje su mu potrebne. Devet ostalih mora dolaziti iz vaše prehrane. Hrana koja sadrži određenu količinu svih devet naziva se kompletnim proteinima. Proizvodi životinjskog podrijetla, soja i quinoa sadrže kompletan protein. Većina biljnih namirnica nema dovoljnu količinu jedne ili više od devet aminokiselina. Kakvu hranu nedostaje, dobit ćete od drugog ako jedete razne hrane i konzumirajte preporučenu količinu proteina: 46 grama dnevno za žene i 56 grama za muškarce.