Zelena je zelena, hladna vremenska povijest koja se obično koristi u salatama. Povijest salate u Americi počela je kada kolonist John Winthrop donese sjemenke salate u Novi svijet. Danas, zajedničke vrste salate uključuju romaine, zelenu listu, ledeni led i maslac. Prosječna američka prehrana uključuje 25 kg. od različitih vrsta salata svake godine. Hranjive tvari u salati pružaju nekoliko prehrambenih prednosti.
Video dana
Minerali
Zelena salata sadrži minerale kalcij, željezo i kalij. Uprava za hranu i lijekove preporučuje dnevne vrijednosti hranjivih tvari: 1 000 mg kalcija, 18 mg željeza i 3 500 mg kalija. Posluživanje od 1 komada usitnjenog zelenog lišća i ledenog brijega daje 13 mg kalcija, romaine daje 16 mg, a maslac daje 19 mg. Sadržaj željeza u salati je. 3 mg za zeleni list i ledeni brijeg,. 7 mg za maslac i 5 mg za romaine. Zelena salata od lišća daje 70 mg kalija, ledeni bobu daje 102 mg, romaine daje 116 mg, a maslac daje 131 mg. Kalcij je važna strukturna komponenta kostiju, željezo transportira kisik iz pluća u organe tijela i kalij regulira elektrolit i razine tekućina u tijelu koje utječu na zdravlje krvnog tlaka.
Vitamin A
Zelena salata daje značajnu količinu vitamina A. FDA preporučuje konzumiranje 5 000 IU dnevno. Posluživanje od 1 šalice usitnjenog ledenog leda daje 361 IU, maslac daje 1 822 IU, zeleni list daje 2 666 IU i romaine daje 4 094 IU vitamina A. Vitamin A podupire zdravlje kože, oka i imunološkog sustava.
Ugljikohidrati i proteini
Različite vrste salata pružaju trag količine ugljikohidrata i proteina. FDA dnevna vrijednost proteina je 50 g i ugljikohidrati 300 g. Poslužuje se 1-čašu zelenog lista. 5 g proteina, osigurava romaine. 6 g i maslac i ledeni brijeg. 7 g. Zelena salata sadrži 1 g ugljikohidrata, maslac sadrži 1,2 g, romaine sadrži 1,6 g, a ledeni bob sadrži 2,1 g ugljikohidrata.
Vlakno
Vlakna dnevna vrijednost iznosi 25 g svaki dan. Postoji jedna šalica zelenog lista. 5 g, osigurava maslac. 6 g i romaine i ledeni breg daje 1 g. Vlakna su važna hranjiva za probavni zdravlje. Također regulira apsorpciju ugljikohidrata. Ugljikohidrati često ulaze u krvotok brzom brzinom, povećavaju glukozu u krvi abnormalno i doprinose dijabetesu i povećanju težine.
