Vitamin B12 je potreban za zdrave krvne stanice i živce, kao i za proizvodnju DNA. B12 je vezan za protein u hrani, ali želudac kiseline razdvaja dva. Vaše tijelo zatim kombinira vitamin B12 s unutarnjim čimbenikom, proteinom kojeg proizvodi želudac i koji je potreban za apsorpciju vitamina B12. Neki ljudi ne mogu napraviti unutarnji faktor, što dovodi do poteškoća u apsorpciji vitamina B12. Vaše tijelo pohranjuje vitamin, tako da su nedostatci uzrokovani niskim unosom rijetki, no mogu se dogoditi s celijakijskim i drugim probavnim bolestima. Budući da je glavni izvor vitamina B12 hrana iz životinjskih izvora, nedostatak je mogućnost s veganskim dijetama.
Video dana
Test vitamina B12
Trebali biste postiti 6 do 8 sati prije testiranja krvi B12. Iako se referentni rasponi mogu razlikovati od laboratorija do laboratorija, normalna očitanja vitamina B12 iznose približno 200 do 900 pikograma po mililitru ili pg / ml krvi. Ispod 200 pg / ml ukazuje na nedostatak. Ako su vaše razine ove niske, vjerojatno imate simptome nedostatka. Starije odrasle osobe mogu imati simptome ako su njihove razine ispod 500 pg / ml.
Komplikacije nedostatka vitamina B12
Megaloblastična anemija ozbiljna je posljedica nedostatka vitamina B12. Crvene krvne stanice rastu veće nego što je normalno, što znači da nema dovoljno zdravih crvenih krvnih stanica, što dovodi do anemije. Megaloblastična anemija također može biti uzrokovana nedostatkom folata, pa se test folata često provodi s testom vitamina B12. Velike količine folata mogu ispraviti megaloblastičnu anemiju i sakriti nedostatak vitamina B12; međutim, neurološka oštećenja nastaju i ako se nedostatak vitamina B12 ne riješi. Pernicious anemija je oblik megaloblastične anemije uzrokovane vašim trbuščićem ne čineći unutarnji faktor. Budući da nedostatak unutarnjeg faktora čini nemogućim da apsorbira vitamin B12, potrebne su injekcije vitamina B12.Preporučeni unos
Od 14 godina i više trebate 2. 4 mcg vitamina B12 po danu. Ako ste trudni, potreba vam se povećava na 2. 6 mcg, a ako dojenje iznosi do 2. 8 mcg. Do šest mjeseci, dijete treba 0,4 mcg, a zatim 0,5 mcg do 1 godine. Djeca od 1 do 3 godine trebaju 0.9 mcg, od 4 do 8 godina potrebno je 1. 2 mcg i od 9 do 13 godina treba 1. 8 mcg.
Dijetalni izvori vitamina B12
Vitamin B12 se prirodno nalazi samo u hrani iz životinjskih izvora, uključujući mliječne proizvode i jaja. Najveća količina sadrži najvišu jetru i školjke. Mnoge pakirane hrane obogaćene su vitaminom B12. Ljudi koji slijede strogo vegansku prehranu izbjegavajući svu hranu iz životinjskih izvora i onima koji imaju problema s apsorpcijom zbog bolesti ili operacije trebaju razgovarati sa svojim liječnikom o vitaminima B12.
