Protein je hranjiva tvar vaše tijelo treba rasti, kao i da podržava i održava svoj život. Nakon vode, protein je najopsežnija tvar u vašem tijelu. Možda znate da su vam mišići sastavljeni od bjelančevina, ali tvar, u svojim različitim oblicima, služi u drugim ključnim ulogama. Na primjer, proteini pomažu stanicama da se razvijaju i komuniciraju, djeluju kao enzimi i hormoni, provode transport hranjivih tvari kroz krvotok i popravljaju oštećeno tkivo. Drugim riječima, ne možete živjeti bez proteina.
Video dana
Muscle Mass
Građevni blokovi proteina su aminokiseline. Dvadeset poznatih aminokiselina međusobno povezuju kako bi nastale različite vrste proteina. Proteini koji se nazivaju aktin i miozin sastavljaju većinu vaših mišićnih vlakana. Klizeći se jedan prema drugome, stvarajući križne mostove koji dopuštaju da mišići budu ugovorni. Omogućuju gotovo sve oblike kretanja, od treptanja očiju do trčanja, skakanja i plesanja. Tvoje srce, jetra, pluća i većina organa u vašem tijelu su od bjelančevina.
Stanična formacija
Svaka stanica u vašem tijelu ima neki protein u njemu. Ogromne skupine bjelančevina dolaze zajedno radi izgradnje stanica, obavljaju poslove kao što su kopiranje gena tijekom podjele stanica i razvoj novih proteina. Proteinski receptori na vanjskim stanicama komuniciraju s proteinima "partnera" unutar stanice. Protein "nosač" se koristi za stvaranje hemoglobina, dijela vaših crvenih krvnih stanica koje raspršuju kisik kroz vaše tijelo. Protein je također važan dio vašeg imunološkog sustava, jer je bitan sastojak protutijela koje vaše tijelo štiti od infekcija.
Održavanje i popravak tkiva
Potrebni su vam proteini koji pomažu tijelu da popravlja stanice i stvara nove. Vaša kosa, koža i nokti sastavljeni su od vrste bjelančevina, koja je također potrebna za održavanje njihove cjelovitosti, kao i za popravak i zamjenu tkiva. Na primjer, ako padneš i nataknete se, protein je jako uključen u iscjeljivanje rana. Proteini također podržavaju vaše tijelo. Na primjer, kolagen je vlaknasti tip proteina u vašoj hrskavici i tetivu koji podupire vaše kosti i održava vašu kožu.
Enzimi i hormoni
Enzimi su proteini koji kontroliraju kemijske reakcije u vašem tijelu. Mnogi hormoni su u osnovi "glasnik" proteini koji reći vašim stanicama kako se ponašati. Enzimi u vašoj slini, želucu i crijevima su bjelančevine koje pomažu u probavi. Inzulin je primjer proteina koji djeluje kao hormon. Njegov je posao pomoći u promicanju šećera u krvi u vašim stanicama kako bi se osigurala gorivo.
Energetski izvor
Kao makronutrijent, ili hranjivim tvarima koje trebate u prilično velikim količinama, tijelo vašeg tijela može koristiti protein kao izvor energije.U zdravih, dobro hranjenih osoba, vaše tijelo će pokušati uštedjeti vaše proteinske prodavaonice prije nego što se uranja u njih. Napokon, oni imaju važan posao. Međutim, ako nemate dovoljno ugljikohidrata ili masti pohranjeni, protein se može koristiti. S druge strane, ako konzumirate više proteina nego vaše tijelo treba, može se pohraniti kao masnoća.
