Uz pretilost i pretilost bolesti u porastu u Sjedinjenim Državama, važnije je nego ikad shvatiti što čini uravnoteženu prehranu i zašto je tako važno. Također je važno razumjeti probleme kao što su pothranjenost i pothranjenost te kako ih se može spriječiti.
Video dana
Uravnotežena dijeta
Izraz "uravnotežena dijeta" odnosi se na dijetu koja pruža sve hranjive tvari potrebne vašem tijelu, bez previše bilo koje komponente. Vaše tijelo zahtijeva dvije glavne vrste hranjivih tvari: mikronutrijenti, koji uključuju vitamine i minerale, te makronutrijente, koji uključuju proteine, ugljikohidrate i masnoće. Vitamini i minerali podržavaju metabolizam, funkciju živaca i mišića, održavanje kostiju, mišića i mekog tkiva i proizvodnju stanica. Protein je glavni sastojak svih stanica vašeg tijela, kao i vaše kose, kože i mekog tkiva. Ugljikohidrati su glavni izvor energije vašeg tijela. Masti pružaju energiju, pohranjuju vitamine i sintetiziraju hormone.
Pothranjenost
Pothranjenost je konačan rezultat neuravnotežene prehrane. Vaše tijelo zahtijeva određenu količinu hranjivih tvari, svaki dan. Previše ili premalo prekomjerno konzumiranje, bez obzira na to koliko je mala, može uzrokovati neishranjenost. Malnutricija može biti toliko blaga da osoba nema loših posljedica. Također može biti toliko jaka da uzrokuje ozbiljnu bolest ili smrt. Simptomi pothranjenosti razlikuju se ovisno o specifičnoj neravnoteži hranjivih tvari. Neki mogući simptomi uključuju edem, kroničnu dijareju, anemiju, gušavost, gubitak težine i smanjuje mišićnu masu.
Prehrana
Pretjerana prehrana je potrošnja viška količina jednog ili više hranjivih tvari. Prekomjerna prehrana tehnički je oblik neishranjenosti i može imati ozbiljne zdravstvene posljedice. Prekomjerna potrošnja kalorija može dovesti do višak tjelesne masti i veći rizik od srčanih bolesti, dijabetesa i određenih vrsta raka. Konzumiranje višak zasićenih masnoća može uzrokovati visok kolesterol - preteča bolesti srca. Osim toga, vitamini i minerali mogu biti toksični u velikim dozama.
Preporuke masti, proteina i ugljikohidrata
Kako bi se postigla uravnotežena prehrana, prvo provjerite jeste li pojesti odgovarajuću količinu kalorija. Da biste saznali preporuke kalorija za vašu dob, težinu i razinu aktivnosti, obratite se kalendaru USDA kalorija ili se obratite svom liječniku. Ne smije više od 35% vaših ukupnih dnevnih kalorija trebati potjecati od masti, što prevodi do maksimalno 78g masnoća za prosječnu odraslu osobu, a ne više od 7 posto vaših ukupnih dnevnih kalorija trebalo bi doći iz zasićenih masnoća, koja djeluje na oko 15 g zasićenih masnoća. Prosječna odrasla osoba treba konzumirati oko 60 g proteina i između 225 i 325 g ugljikohidrata svaki dan, temeljeno na 2 000 kalorija.
Preporuke vitamina
Ako je vaša prehrana bogata cjelovitim zrnima, mršavim bjelančevinama, šarenim voćem i povrćem i zdravih nezasićenih masti poput onih koji se nalaze u orašastim plodovima, ribi i maslinovom ulju, ne biste trebali imati problema s dobivanjem sve potrebne vitamine i minerale. Ako nemate zdravstveno stanje koje vas čini osjetljivim na nedostatke vitamina ili minerala, najbolje je izbjegavati dodatke i dobiti svoje mikronutrijente iz uravnotežene prehrane.
