Ako ste u želji da napravite jednostavne promjene na putu gubitka težine ili postizanja optimalnog zdravlja, možda mislite na smanjivanje, ako ne i uklanjanje, uporabu rafiniranog šećera. Dok je za neke, ova promjena može biti jednako jednostavna kao uzimanje jedne žličice žličice umjesto dvije u jutarnjoj kavi, drugi izgledaju da se mijenjaju od rafiniranog šećera do zaslađivača poput meda, sve popularnijeg nektara agave i niskih i ne-kaloričnih zaslađivača poput stevije i Splenda.
Agave Nectar
Popularnost prirodnog nektara sladila agave znatno je porastao posljednjih godina. Potrošači sve više prebacuju s rafiniranog šećera u nektar, jer se agave pada puno niže na glikemijski indeks od šećera, a GI vrijednost je oko pet puta manja od one tabličnog šećera. Kao što je opisano u članku u časopisu "Eating Well", hrana veća na GI može izazvati znatan porast glukoze u krvi, povećavajući količinu hormona inzulina koja cirkulira u krvotoku. Hrana s visokim GI-om se brže digestizira od hrane s niskim GI-om, što vam čini gladan prije obroka. Agave sadrži više kalorija nego šećer, ali manje je potrebno zbog svog relativno slabijeg okusa.
Splenda
Kao što je priznato od strane National Institutes of Health, umjetna zaslađivač sukraloze, brand name Splenda, FDA smatra da su sigurni za potrošnju. Dok su neki izvještaji tvrdili da određeni umjetni zaslađivači nose značajne zdravstvene rizike, posebice veći rizik od raka, FDA, American Dietetic Association i National Cancer Institute zaključili su da nema dovoljno dokaza za zasluge ovih tvrdnji. Dok je odobrena za uporabu od strane javnosti, umjetni zaslađivači ne dovode do gubitka tjelesne težine, a oni zainteresirani za uvođenje Splende u njihovu prehranu trebaju se posavjetovati sa svojim liječnikom.
