Više nego samo dobro za oči, mrkva dolaze prepunom dobrih vlakana, vitamina C i kalij. Njihov slatki, hrskavi okus djeluje dobro sirovo, a također stoji do kuhanja, a mrkva vam pomaže da povećate unos vode. Dodavanje mrkve na vašu prehranu povećava i unos vitamina K, hranjivog sastojka potreban za zdravo zgrušavanje krvi.
Video dana
K u mrkvi
Preporučeni prehrambeni unos vitamina K razlikuje se ovisno o dobi, spolu i trudnoći ili dojenju. Dojenčad od rođenja do dobi od 6 mjeseci treba 2 mikrograma dnevno i 2,5 mikrograma od dobi od 7 mjeseci do 12 mjeseci. Djeca od 1 do 3 godine trebaju 30 mikrograma; one dobi od 4 do 8 trebaju 55 mikrograma i od 9 do 13 godina, djeca trebaju konzumirati 60 mikrograma vitamina K dnevno. Muški i ženski tinejdžeri, dobi od 14 do 18 godina, bez obzira na to jesu li trudni ili dojeni, trebaju 75 mikrograma dnevno. Muški aduti, stariji od 19 godina, trebaju dnevno 120 mikrograma vitamina K. Žene iste dobi trebaju samo 90 mikrograma dnevno, čak i ako su trudne ili dojite.
Nedostatak vitamina K je rijedak, jer je prisutan u mnogim hranama i vaše tijelo ga proizvodi. Međutim, ako želite povećati unos vitamina K, možda biste se trebali usredotočiti na jesti više lisnatog zelenila nego više mrkve. Na samo 8,1 mikrograma vitamina K u srednjoj mrkvi, kako biste zadovoljili preporuke prehrane samo od mrkve, ljudi bi trebali jesti gotovo 15 mrkve dnevno, a žene bi trebale dobiti kroz 11. Zeleno lisnato povrće, međutim, primjerice, veći je izvor vitamina K. Na primjer, 1 šalicu kuhane brokule ima 220 mikrograma, a 1 šalicu sirovog špinata sadrži 145 mikrograma. 1 šalica sirove kale ima nevjerojatnih 547 mikrograma, dok će vam 2 šalice sirove salate ostaviti 125 mikrograma.
Razmatranja
