Probava je istodobno složen proces i relativno jednostavan. Kemijski, to je vrlo jednostavno - to uključuje lomiti velike hranjive tvari u vašoj hrani u male hranjive tvari koje možete apsorbirati. Logički, međutim, ovo je prilično složeno. To uključuje kemikalije zvane enzimi, osim klorovodične kiseline i žuči.
Video dana
Digestion
Proces probave ima dva dijela: mehaničku digestiju i kemijsku digestiju. Mehanička razgradnja počinje u ustima i nastavlja se u želucu - to uključuje fizičko drobljenje i zgušnjavanje velikih čestica hrane kako bi se proizvela juha smjesa nazvana himusom, objašnjava dr. Lauralee Sherwood u svojoj knjizi "Human Physiology". Svrha mehaničke probave je povećati površinu hrane i učiniti kemijsku digestiju učinkovitije. Kemijska probava uključuje enzime, kiselinu i žuči - razbija hranjive molekule u male komadiće.
Ostala razmatranja
Iako možete probaviti ugljikohidrate i bjelančevine - oboje se otopiti u vodi - koristeći samo kiselinu, proces bi bio vrlo spor. Iz tog razloga, vaš se probavni sustav također oslanja na enzime, objasni dr. Reginald Garrett i Charles Grisham u svojoj knjizi "Biochemistry". Enzimi povećavaju brzinu kojom kiseline iz želuca reagiraju s hranjivim molekulama u vašoj hrani, osiguravajući da ste u stanju probaviti i apsorbirati hranu pravodobno.