Povrće je zdrav dio prehrane ljudi koji imaju dijabetes tipa 2. Ako imate ovo stanje, ohrabrite se da jedete iz duga povrća, jer šareni izbori pružaju niz hranjivih tvari, vitamina i minerala. Izaberite tamne, lisnato zelje, duboke purpte i svijetlo crveno, narančasto i žuto povrće za velike zdravstvene beneficije. Povrće su također obično izvrsni izvori vlakana i antioksidanti, plus oni su niske u kalorije. Postoji samo pregršt povrća koje osobe s dijabetesom moraju gledati, a to je zbog njihovog sadržaja škroba.
Video dana
Zelene
Zeleno povrće daje dosta zalosa za kalorijski mužjak. Vjerojatno ćete dobiti bogatu količinu vitamina A, C, E i K, zajedno s kalcijem, kalijem i magnezijem. Zeleno povrće obično je niska hrana za hranu. Američka udruga za dijabetes kaže da zeleno zeleno povrće za dijabetičare uključuje šparoge, brokule, zeleni kupus, švicarski bob, bok choy, špinat, skuta od lisnata, celer, chayote, artičoka, krastavac i kelj, uz čašu, senf i rajčicu. Međutim, to nije iscrpan popis bilo kojim odsječkom.
Ljubičasta
Boja ljubičaste boje signalizira hranu koja je bogata phytonutrientima, posebice flavonoidima bogatim antioksidansima. Zdravi ljubičasti povrće uključuje patlidžan, purpurni kupus, repa i rutabagu. Jedna šalica repa, na primjer, ima samo 57 kalorija, lijepo posluživanje od 5 g proteina i zdravih 5 g vlakana. Također je izvrstan izvor nekih vitamina B.
Narančasto, crveno i žuto
Uz toliko izbora, nikad ne morate pogoditi koje povrće su dobre za vas jer svi sadrže važne hranjive tvari. Pogledajte mrkve, kukuruzni kukuruz, squash, rajčicu i rotkvice kada se želite zabaviti sa svijetlim narančastim, crvenim i žutim povrćem. Crvene rajčice sadrže visoke koncentracije likopena, snažnog antioksidansa koji MedlinePlus kaže pomaže u obrani raka prostate, pluća, mokraćnog mjehura, jajnika, debelog crijeva i gušterače. Američka udruga za dijabetes preporučuje squash, jer se može jesti tijekom cijele godine, jer postoje zimske i ljetne sorte squash. Squash sadrži dobru pomoć vitamina A i C, nekih vitamina B, željeza i kalcija.
Bijelci
Sveučilište Kalifornije Cooperative Extension kaže da bijelo povrće može smanjiti rizik od raka, bolesti srca i infekcije. Ti povrće također mogu pomoći u snižavanju visokog kolesterola i kontroli visokog krvnog tlaka. Neki zdravi bijeli povrće obuhvaćaju cvjetača, bambusove izbojke, jicama, vodene kestene, luk, češnjak, i poriluk i škamp.
Povrće do granice
Neki povrće, kaže American Association za dijabetes, bolje se klasificiraju kao škrobovi u svrhu planiranja obroka za osobe s dijabetesom tipa 2.Sadržaj ugljikohidrata može biti veći od ostalih povrća, što znači da morate paziti koliko ih možete jesti u sjedećem položaju. Udruga poziva na oprez u pogledu krumpira, kukuruza, graha i grašaka. To ne znači da su ovo nezdravo povrće koje ne smijete jesti, već samo da će njihovo djelovanje na šećer u krvi biti malo izraženije od ostalih povrća.
