Dijeta bez pšenice nije ista kao prehrana bez glutena, ali mnoge iste hrane moraju biti uklonjene. Većina dijeta bez pšenice se stavlja na mjesto zbog alergije pšenice. Pšenica je jedan od najvažnijih osam alergena i najčešće se vidi kod djece koja ga kasnije prerastu. Ako ste na dijeti koja ne smije sadržavati, moguće je izraditi uravnotežen plan obroka s pažljivim planiranjem.
Video dana
Žitarice
Uklanjanje pšenice iz vaše prehrane ne znači da ne možete jesti kruh, žitarice, krekeri ili tjestenine. Potražite proizvode od riže, krumpira ili brašna od soje, kukuruznog brašna ili zob. To su dostupni u trgovinama zdrave hrane i mnogim supermarketima. Dostupne su i verzije pekarske inačice palačinke i šlagova, žitnica i žitarica, što olakšava pripremu jela bez pšenice. Zamijenite tjestenine i ostale škrobove na bazi pšenice s rižom ili krumpirom kod jela, a odlučite se za quinoa, što nije zrno, nego jestivo sjeme.
Voće i povrće
Žena koja drži košaru voća Većina vrsta voća i povrća prirodno je bez pšenice, što ih čini sigurnim za prehranu bez pšenice. Većina svježih, konzerviranih, zamrznutih i sušenih verzija su u redu, ali budite oprezni onima koji su hranjeni jer vjerojatno sadrže pšenicu. Neke vrste konzerviranog voćnog pita punila imaju pšenicu u njima, stoga svakako pročitajte oznake prije nego što ih jedete.
Jaja
Jaja Jaja su dobar izvor proteina, bez pšenice i jeftin. Jaja se mogu jesti bez ikakvog načina kuhanja, bilo da se kuha, prženo ili tvrdo kuhano. Međutim, juhe od jajeta i quiche često se proizvode s krušnim mrvicama ili korom, koji često sadrže pšenicu.
Meso
Meso je prirodno bez pšenice koja je sigurna za jesti ako morate ukloniti pšenicu iz svoje prehrane. Izaberite od govedine, janjetine, svinjetine, piletine, ribe ili drugih vrsta plodova mora. Meso koje je prženo nije sigurno i treba izbjegavati. Prilikom kupnje hladnoće, hot dogova, kobasica ili pripremljenih hamburgera, pročitajte sastojke prije konzumiranja jer su mnogi napravljeni s punilima pšenice.
Mlijeko
Mlijeko, jogurt i sir ne sadrže pšenicu, što ih čini sigurnim za prehranu bez pšenice. Neke vrste svježeg sira su bez pšenice, ali provjerite oznaku prije nego što je jedete jer neki sadrže pšenične punila. Malto mlijeko nije sigurno jesti na prehranu bez pšenice, a predmeti izrađeni s novčićima su i nesigurni.
Križna kontaminacija
Prilikom pripreme obroka na prehranu bez pšenice važno je biti siguran da sastojci ne dolaze u dodir s onima koji sadrže pšenicu. Na primjer, ako maslačete komad pšeničnog tosta s nožem, a zatim ga vratite u posudu za maslac, maslac je postao kontaminiran. To je vjerojatnije ako ste jedina osoba u vašem kućanstvu nakon prehrane bez pšenice. Ako je to slučaj, uzmite u obzir da imate dva spremnika maslaca, jedan koji je za opću uporabu i jedan koji je označen kao bez pšenice. Majoneza je još jedna hrana koju morate paziti. Koristite odvojene kolandere za odvodnju redovite tjestenine u odnosu na pšenicu i koristite odvojene posude za pohranjivanje ostataka.
