Pšenica Bran vs. Zelena brašna

ili cjelovite žitarice mogu smanjiti rizik od srčanih bolesti, navodi se u studiji objavljenoj u "Circulation" 2010. godine. Možete dodati mekinje na pečene proizvode umjesto najviše jedne četvrtine brašna, posipati ih jogurtom ili u smoothies ili ga kuhati s vodom ili mlijekom da biste pripremili vruće žitarice. Pšenična mekinja i zobenih mekinja nude različite zdravstvene i prehrambene prednosti, tako da možete uključiti i u svoju prehranu.

Kalorija i glavni hranjivi sastojci

Posluživanje zobenih mekinja od 1 šalice, oko 94 grama, daje 231 kalorija, 6,6 grama masti, 16 3 grama proteina i 62. 2 grama ugljikohidrata. Svaka šalica pšeničnog mekinje, koja jedva teži 58 grama, sadrži 125 kalorija, 2,5 grama masti, 9 grama proteina i 37,4 grama ugljikohidrata. Možete jesti dva puta više pšeničnih mekinja, a još uvijek konzumiraju manje kalorija i manje masnoća nego ako ste se odlučili za zobene mekinje.

Vrsta vrećice i sadržaj

Pšenična mekinja također pruža više vlakana s 24,8 grama po šalici od zobenih mekinja, koja sadrži samo 14,5 grama po šalici. Međutim, vrsta vlakana u ove dvije vrste mekinje je drugačija. Pšenična mekinja sastoji se od više od 90 posto netopljivih vlakana, dok je samo između 50 i 60 posto vlakana u zobenim mekama netopivo. Topljiva vlakna, kao što je to u zrnu mekinje, apsorbiraju vodu i formiraju gel u probavnom traktu, dok netopljiva vlakna povećavaju masu bez apsorpcije vode.

Major Minerals

Oba ova tipa mekinje sadrže velike količine svih esencijalnih minerala osim kalcija. Iako je zrna mekinja veća u fosforu, što je 69 posto dnevne vrijednosti u usporedbi s 59 posto DV u pšeničnoj meki, pšenično mekinje su veće u kalij, cink, željezo, selen, mangan, bakar i magnezij. I zob i pšenična mekinja su hrana bez natrija. Kalij pomaže u kontroli krvnog tlaka, cinka i bakar pomažu u održavanju vašeg imunološkog sustava zdravim i selenij djeluje kao antioksidans. Potrebni su fosfor i magnezij za stvaranje DNA i jakih kostiju i mangana za preradu kolesterola.

Sadržaj vitamina

Koja vrsta mekinje bogatije vitaminom malo je bacanje, s pšeničnim mekom koja pruža više niacina, riboflavina i vitamina B-6 i zobenih mekinja koji sadrže više tiamina, pantotenske kiseline i folata, Niti je osobito dobar izvor vitamina A, B-12, C, E ili K. Potrebni su vam vitamini B dobiveni od zobi i pšenične mekinje za pretvaranje hrane koju jedete u energiju i održavanje živčanog sustava i jetre ispravno.

Potencijalne zdravstvene beneficije

Pšenična mekinja osobito je korisna za probavna pitanja, jer netopljiva vlakna mogu pomoći u skupljanju stolica i ograničiti rizik od zatvora i drugih probavnih problema.Zobena mekinja, s visokim sadržajem topivih vlakana, može vam pomoći da bolje kontrolirate razinu šećera u krvi. Studija objavljena u "European Journal of Clinical Nutrition" u rujnu 2011. godine pokazala je da konzumiranje 6 grama topljivih vlakana dnevno od zobenih mekinja može vam pomoći da smanjite razinu kolesterola i triglicerida, a također ograničite količinu energije koju apsorbira od hrane, potencijalno olakšavajući održavanje zdrave težine.