B-kompleks vitamini su topivi u vodi, što ih tijelo ne pohranjuje i funkcioniraju u različitim ulogama metaboličkog procesa. Osam B vitamina pomaže tijelu pretvoriti hranu u gorivo da proizvodi energiju i igra ulogu u metaboliziranju masti i proteina, te proizvodnje neurotransmitera, te su vitalni za pravilno funkcioniranje živčanog sustava. Četvorica vitamina B imaju ključnu ulogu u proizvodnji energije: tiamina, riboflavina, niacina i B-6.
Thiamin
Thiamin, ili vitamin B-1, funkcionira u tijelu kao koenzim za proizvodnju energije. Koenzim je pomoćna molekula za biološke funkcije. Thiamin igra ulogu u razbijanju ugljikohidrata i aminokiselina za energiju. Bitno je za održavanje ispravne funkcije gastrointestinalnih, živčanih i kardiovaskularnih sustava. Nedostatak tiamina može uzrokovati slabost, umor, psihozu i oštećenje živaca.
B6
Vitamin B6, također poznat kao piroksin, pohranjen je u tkivima cijelim tijelom i igra ulogu u apsorpciji aminokiseline, proizvodnji energije, stvaranju crvenih krvnih stanica i stvaranju niacina. Također je aktivan u razgradnji ugljikohidrata i masti.
Razmatranja