Svi sirevi nisu stvoreni jednaki, posebno s obzirom na sadržaj masnoća. Ljubitelji sirene mogu uzeti srce jer se sadržaj masnoća različitih sireva može razlikovati od 25 do 30 posto. Štoviše, zamjena tradicionalnih sireva s niskom masnoćom verzije osigurava da svojoj obitelji pružite sa sireima koji su zdravi i ukusni.
Video dana
Visoke masnoće
S 9,4 g masti po oz. od kojih je 5,98 g zasićeno, cheddar sirom ima više masti od većine drugih sireva. Plavi sir je gotovo jednako masna s 8 15 g masti, od čega je 29 g zasićeno. Zasićene masti povezane su s visokim razinama kolesterola, što može dovesti do kardiovaskularnih bolesti. Zbog toga Američka udruga za srce poziva ljude da snizuju unos zasićenih masti.
Tvrde sirevi
Nisu svi tvrdi sirevi visoki masni masoni poput cheddar i plavih sireva. Na primjer, Gouda ima samo 7,78 g masti po oz. a Švicarska ima 7,88 g. Još niže je feta, sa samo 6. 03 g masti. Feta se sruši nad salatama i koristi se u omletu. Njegov intenzivan slani okus dodaje jedinstven okus hrani. Visoko je natrij, ali namočenje u vodi nekoliko minuta prije posluživanja smanjuje ukupni sadržaj natrija.
Slobodni sirevi
Tekstura mekih sireva kao što su Brie, Camembert i krem sir ovisi o njihovom visokom sadržaju vode. Za razliku od tvrdih sireva koje se mogu godinama odrasti, meke sireve obično se konzumiraju tek mjesec dana nakon proizvodnje. Taj se visok sadržaj vode balansira s nešto nižim sadržajem masti.
Uz 6. 88 g masti u Camembertu i 7. 85 g u Brie, ove dvije vrste nude fanima za sir malo više zdravih alternativa za sireve s višim masnoćama.
Low-Fat verzije
Niska masnoća i bezmasne verzije različitih sireva dostupne su u većini trgovina. Ako pronađete neželjene sireve neugodne, inačice s niskom masnoćom često su prihvatljive. Malo komparativno kupovanje otkriva. Na primjer, dok je 1 oz. od redovitog kremskog sira ima 9,71 g masti, njegove niske masnoće i ne-masne varijante imaju samo 4,77 i 0, 28 g, respektivno. Niske masnoće verzije cheddar imaju samo 1,98 g masti.
