Ljudski probavni sustav sadrži milijune zdravih bakterija zvanih probiotici. Probiotici se bore protiv infekcije od opasnih mikroorganizama i pomažu razbiti hranu previše teško za ljudski sustav da probavlja. Lactobacillus acidophilus i bifidobacterium bifidum pomažu tijelu da apsorbira hranjive tvari iz hrane, a laktobacil rhamnosus pomaže u borbi protiv patogenih crijeva i urinarnog trakta. Možete pomoći u stvaranju povoljnog okruženja za dobre bakterije da procvjetaju jedući hranu koja sadrži te bakterije.
Video dana
Mliječni proizvodi
Mliječni proizvodi pružaju najčešći izvor probiotika na raspolaganju. Mlijeko, jogurt, sir, kefir, smrznuti jogurt i druge vrste mliječnih proizvoda sadrže jednu ili obje dvije glavne skupine probiotika: Lactobacillus ili Bifidobacterium. Mliječni proizvodi koji sadrže probiotike obično imaju oznaku koja glasi "sadrži žive i aktivne kulture".
Fermentirane hrane
Prije hlađenja, ljudi su navikli na hranu kako bi spriječili da ih loše bakterije onesvijestavaju. Dobre bakterije odgovorne za fermentaciju, lactobacillus, inhibiraju kvarenje i množe se tijekom fermentacije, čineći ih izvrsnim izvorom probiotika.
Prebiotici
Prebiotici se prirodno pojavljuju u hrani kao što su artičoke, banane, bobičasto voće, lan, češnjak i med.