Sok od voća je hranjivi dio vašeg dnevne prehrane koja sadrži mnogo esencijalnih vitamina, minerala i antioksidansa i može smanjiti rizik od kroničnih bolesti poput kardiovaskularnih bolesti, raka, dijabetesa tipa 2, osteoporoze i bubrežnih kamenaca. Željezo je mineral koji je dio hemoglobina, molekule koja prevozi i pohranjuje kisik u tijelu, te dio enzima koji sintetizira DNA. Neke vrste voćnog soka sadrže željezo.
Video dana
Sok od grožđa
Sok od grožđa je slatko i osvježavajuće napitak napunjen hranjivim tvarima. Jedna šalica sok od grožđa nudi 152 kalorija i sadrži željezo, kalij, mangan, kalcij, magnezij, B vitamina i antioksidante, uključujući vitamin C, resveratrol, kvercetin i fenolne kiseline. Istraživanje R. Krikoriana objavljeno u "British Journal of Nutrition" u 2010 navodi da Concord sok od grožđa sadrži polifenolne spojeve koji imaju antioksidativna i protuupalno svojstva, a kada dio dnevne prehrane može smanjiti krvni tlak i rizik od kardiovaskularnih bolesti i demencija. Štoviše, istraživanje pokazuje da Concord sok od grožđa poboljšava kognitivnu funkciju kod starijih odraslih osoba koje pate od poremećaja pamćenja. Pijte sok od grožđa prije, tijekom ili između jela.
sok od jabuka
Sok od jabuke popularan je među ljudima svih dobnih skupina. Jedna šalica soka od jabuka daje 114 kalorija i dobar je izvor željeza, kalcija, magnezija, fosfora, kalija, mangana, vitamina B i antioksidansa, poput vitamina C, luteina, zeaksantina i polifenola. Istraživanje Sylvain Auclair, objavljeno u časopisu "Journal of Agricultural and Food Chemistry" iz 2008. godine, navodi da bi polifenoli jabuka mogli spriječiti bolest ateroskleroze smanjujući razinu mokraćne kiseline u krvi. Sok od jabuka također može smanjiti rizik od raka debelog crijeva u ne-pretilih populacija, navodi se u istraživanju Tatiane Koch objavljeno u "Molecular Nutrition and Food Research" 2009. godine.
Sok od šipka
