Mrkva raste preko 2, 000 godina i važan su korjenasti povrće diljem svijeta, prema članku objavljenom u časopisu "Chronica Horticulturae" iz 2012. godine. U antičkoj Grčkoj mrkve su bile korištene u ljekovite svrhe prije nego što su bile korištene za hranu, a slatko i ukusno povrće je ispunjeno vlaknima, vitamina, minerala i fitokemikalija, što im daje niz potencijalnih zdravstvenih prednosti.
Video dana
Fantastičan izvor vlakana
Većina Amerikanaca ne konzumira Dodavanje mrkve na vašu prehranu može vam pomoći da zadovolji dnevnu vrijednost za vlakna od 25 grama, jer svaka šalica sirovih mrkvi pruža vam 3,4 grama ili 14 posto DV-a. pomažu smanjiti rizik od visokog kolesterola, dijabetesa tipa 2, bolesti srca i problema s probavom poput konstata pation i divertikuloza. Budući da usporava probavu i čini hranu puno punjenje, vlakna također mogu pomoći da izgubite težinu ili održavate zdravu težinu.
Potencijal kalijuma
Jedenje šalice sirovih mrkvi pružit će vam 11 posto DV za kalij. Kalij pomaže suprotstaviti učincima natrija, potencijalno snižavajući krvni tlak i rizik od bolesti srca, ako ga konzumirate dovoljno. Također vam treba kalija za funkciju živaca i mišića.Potencijal za ubijanje raka
Iako je istraživanje još uvijek u preliminarnim fazama, čini se da mrkve sadrže spojeve koji mogu pomoći ubiti stanice raka, navodi se u studiji objavljenoj u "Anti-Cancer Agents in Medicinal Chemistry" u srpnju 2012. Čini se da su polazileni u mrkvi najodgovorniji za taj učinak. Više istraživanja je potrebno, međutim, prije nego mrkva može se preporučiti kao prevenciju raka ili za liječenje.
Idite organski za optimalne zdravstvene beneficije
Ako želite dobiti najviše koristi od mrkve, odaberite organske mrkve. Studija objavljena u poljskom časopisu "Roczniki Pan'stwowego Zakładu Higieny" 2009. godine otkrila je da organski mrkvi sadrže više korisnih karotenoida, polifenola i vitamina C od konvencionalnih mrkvi. Druga studija, objavljena u "Journal of Science of Food and Agriculture" u studenom 2012., pokazala je da organski mrkci stimuliraju imunološku funkciju kod miševa više od konvencionalnih mrkvi.
