Zašto se smanjuje glukoza u krvi nakon jela?

Kada se osjećate gladni, prehranom biste se trebali osjećati bolje. Ali za neke ljude, prehrana ih čini gori, zbog pada šećera u krvi koja se javlja u roku od jednog do tri sata nakon što jedu određene vrste obroka, prema Frank Jackson, M.D. of Jackson / Siegelbaum Gastroenterology. Ova reakcija, nazvana reaktivna hipoglikemija, može uzrokovati niz neugodnih nuspojava. Reaktivna hipoglikemija također može pokazati otpornost na inzulin, često se smatra prethodnikom dijabetesa, navodi Nacionalni dijabetes, probavni i poremećaji bubrega.

Video dana

Mehanizam

Glukoza je bitna za energiju; vaše tijelo razgrađuje hranu koju jedete u glukozu, koja se mora apsorbirati u stanice. Kada glukoza ulazi u krvotok, vaše tijelo oslobađa inzulin kako bi se olakšalo apsorpciju u stanice. U nekim ljudima, previše inzulina se oslobađa kao odgovor na glukozu. Inzulin uklanja previše glukoze iz krvotoka i pada razina šećera u krvi. Osobe s inzulinskom rezistencijom imaju više od normalnih količina cirkulirajućeg inzulina jer su njihove stanice postale otporne na učinke inzulina; potrebno je veće količine inzulina kako bi stanice reagirale i uklonile glukozu iz krvotoka.

Glikemija opterećenje i glikemijski indeks

Hrana koja ima visok glikemički indeks, što znači da se brzo raspadaju u glukozu nakon što se pojede, podižu razinu šećera u krvi vrlo brzo. Općenito govoreći, ugljikohidratna hrana visoko rafiniranog šećera ili jednostavnih šećera ima visok glikemički indeks. Iznenadni priljev glukoze uzrokuje oslobađanje velikih količina inzulina, što uklanja previše glukoze i uzrokuje pad razine glukoze u krvi. Smetnja hrane s niskim glikemijskim indeksom pomaže u izbjegavanju pada razine šećera u krvi nakon jela. Glikemijsko opterećenje, koje uzima u obzir količinu ugljikohidrata u hrani zajedno s njegovim glikemijskim indeksom, određuje učinak hrane na šećer u krvi.

Što jesti

Hrana bogata ugljikohidratima ima veći neposredni utjecaj na razinu šećera u krvi od bjelančevina ili masti. No, sve visoke ugljikohidratne hrane imaju visoku glikemijsku opterećenost. Plodovi, na primjer, koji se sastoje od jednostavnih šećera, imaju nizak glikemijski opterećenje jer sadrže manje ugljikohidrata od neke druge hrane, a oni su također visoki u vlaknima. Visoka vlakna poput hrane i povrća usporena hrana, koja pomaže u stabiliziranju razine glukoze u krvi. Soda, koja sadrži puno ugljikohidrata i jednostavnih šećera, ima puno veće glikemijsko opterećenje i može uzrokovati da se glukoza u krvi brzo povećava odmah nakon konzumacije. Rafinirane žitarice imaju veće glikemijsko opterećenje od cjelovitih žitarica. Smetnje proteina i malo masnoća s obrokom usporavaju probavu hrane, što također rezultira sporijim porastom glukoze u krvi.Registrirana dijeteta Joanne Larson preporučuje da slijedite dijetu koja sadrži 20 posto proteina, 30 posto masti i oko 130 grama ugljikohidrata dnevno ako imate hipoglikemiju.

Simptomi i liječenje

Simptomi hipoglikemije uključuju znojenje, vrtoglavicu, slabost, vrtoglavicu, zbunjenost, poteškoće u govoru i eventualno onesvijestiti. Kada prvi put osjetite simptome hipoglikemije, jedite hranu na bazi proteina kao što je sir ili komad mesa uz malu količinu ugljikohidrata, kao što je komad voća. Nemojte jesti komad bombona, kao što se često preporučuje za dijabetičare s hipoglikemijom, upozorava Larson. Jednostavni šećeri će brzo povećati šećer u krvi, ali još jedan veliki otpuštanje inzulina može uzrokovati opadanje hipoglikemije. Sprječavanje pojave simptoma u razvoju prehrane s niskom razinom ugljikohidrata sprječava razvoj reaktivne hipoglikemije.