Zašto je pravi maslac zdraviji od margarina?

Maslac je postao loš rap kao masno-opterećena, arterija-clogging nered koji će vas sigurno osuditi na budućnost srčanih bolesti, tako da se mnogi ljudi prebacio na margarinu. Istina je da margarini ne mogu biti zdraviji za vas, a nedostaju određene osobine koje se broje u maslinovom naklonosti. Nije da se maslac uvijek smatra zdravom hranom, ali to može biti manje od dva zla.

Video dana

Nema trans masti

Maslac je izvorno napravio popis junk food jer je visok u zasićenoj masti, što može povećati rizik od bolesti srca. Margarin je bez zasićenih masnoća, ali neke vrste mogu imati trans masnoće, što radi na vašem tijelu na isti način na koji zasićene masti rade. Pored doprinosa povišenom krvnom tlaku, može smanjiti razinu "dobrog" kolesterola i podići razinu "lošeg" kolesterola. Trans masti su proizvedeni agensi koji se ne pojavljuju u prirodnoj hrani, pa se ne pojavljuju u maslacu. Ako konzumirate trans masti, ne smiju biti više od 1 posto dnevnih kalorija. Ako imate 2 000 kaloričnu dnevnu dijetu, ne smijete jesti više od 2 grama trans masti dnevno, tvrde American Heart Association. Zasićene masnoće ne bi trebale biti više od 7 posto vaših dnevnih kalorija.

Kao mliječni proizvod, koji se izbacuje iz kreme koja se diže na vrh mlijeka, maslac sadrži uobičajene vitamine koji se nalaze u mlijeku - A, D, E i K Ovi vitamini su masno topljivi, što znači da masnoće u maslacu pomažu vašem tijelu da ih apsorbira. Normalno meso posluživanja maslaca ne sadrži dovoljno vitamina da bi pridonijelo vašem preporučenom dnevnom dopustu, ali margarin je općenito bez vitamina, osim ako nisu posebno dodani tijekom proizvodnje.

Prirodni

Margarin je proizveden, a ne "pripremljen". Ona započinje kemijskim procesom ekstrakcije koji istiskuje masti iz određenog povrća, a potom je profinjen. Pročišćavanje se vrši na temperaturama koje mijenjaju strukturu ulja, koja gubi vitamin E. Voda se dodaje da bi bila čvrsta supstanca koja stvara trans masti. Često se dodaje umjetno bojanje i aroma kako bi proizvod bio privlačniji. Nasuprot tome, maslac je jednostavno kremirana krem ​​- možda s dodatkom soli - i dobiva svoju boju od ostataka mlijeka, njegovog okusa od mliječne masti i njegove dosljednosti od procesa zamrzavanja.

Izaberite mudro

Ako volite prirodnu hranu za umjetne, još uvijek možete imati maslac bez prehrane u rani grob. Koristite ga štedljivo i izaberite vrste šlagova koje vam daju manje maslaca po širenju ugrađujući zrak. Ili pokušajte s različitim maslacem koji je pomiješan s canola ili maslinovim uljem - oni okus baš poput maslaca, ali imaju niži sadržaj zasićenih masnoća i kalorija.