Medicinski dokazi naglašavaju da su neke vrste masti dobre za vaše srce. Umjesto fokusiranja na ukupnu razinu kolesterola, moderna medicina gleda na različite vrste kolesterola u vašoj krvi, jer neki oblici kolesterola smanjuju rizik od srčanih tegoba dok drugi to podižu. Kokosovo ulje dobiva mješovite recenzije o tome koristi li vaše srce ili povećava rizik od srčanih bolesti, ovisno o tome koju web stranicu pročitate.
Video dana
Definicija
Većina kokosovog ulja dolazi od sušenog voća, iako je ulje proizvedeno od svježeg kokosa, ponekad se naziva djevno kokosovo ulje.
Nutricionizam
Kokosovo ulje sadrži uglavnom zasićene masnoće, s 13,6 grama masti u 1 žlicu ulja, navodi USDA National Nutrient Database. Sadrži 117 kalorija iz masti. Manje od 7 posto dnevnih kalorija trebalo bi doći iz zasićenih masnoća, piše American Heart Association. Ako konzumirate prosječnu 2 000 kalorijske dijete, 1 žlica kokosovog ulja osigurava 6 posto ili gotovo sav dnevni dodatak.
Vrste masnoća
Vaše tijelo proizvodi zasićene masti u potrebnim količinama, pa dodatna prehrambena zasićena mast je nepotrebna i može povećati rizik od bolesti srca, izvješća Harvard School of Public Health. Kuglice su jedna od rijetkih biljnih namirnica koje opskrbljuju zasićenom masnoćom; najviše zasićene masnoće dolazi od životinja i mliječnih proizvoda. Kokosovo ulje ima višu razinu zasićenih masnoća od maslaca ili slanine, prema izvješću Harvard Health Publications. Nezasićene masti sadrže omega-3 masne kiseline, koje vaše tijelo ne može napraviti i mora dolaziti iz vaše prehrane.
Razmatranja
Predlagatelji kokosovog ulja kažu da vrsta zasićenih masti sadrži metabolizam i brzo se spali za energiju. Ove tvrdnje nisu dokazane i ostale anegdotne. Dok studije ne dokazuju drugačije, tretirati kokosovo ulje kao bilo koja druga zasićena mast i ograničiti količinu, kao i kod bilo koje druge zasićene masnoće. Centar za znanost u javnom interesu izvještava da dok se nalazi kokosovo ulje za dobivanje dobrih razina kolesterola, ali je također pronađeno da podiže razinu lošeg kolesterola, pa stoga trebate biti oprezni da ćete ga koristiti sve dok više ne budu studije.
