Ako pokušavate smanjiti kolesterol i imati kolačiće, zobena kaša može biti nešto bolji izbor za druge okuse. Samo zato što kolačići sadrže jedan zdravi sastojak, međutim, ne čine ih zdravom hranom - i odabir pogrešne vrste može učiniti više zla nego dobro. Zbog vašeg srca, napravite svoje kolače kod kuće koristeći zamjenske zamjene sastojaka i držite se samo jednog kolačića.
Zdravim zeljama
Zob sadrži vrstu topivih vlakana koja se zove beta-glukan, što je pokazalo da smanjuje LDL kolesterol koji začepljuje arteriju. Zbog toga, U.S. Uprava za hranu i lijekove omogućava proizvođačima hrane da tvrde da određeni zobeni proizvodi mogu pomoći u sprečavanju bolesti srca. Međutim, samo hrana s niskim udjelom masnoće može se izraditi na tu tvrdnju - i kolačići se obično ne kvalificiraju. Osim toga, malo je vjerojatno da će količina zobena kaša u vašem kolačiću imati značajan učinak snižavanja kolesterola.
Tradicionalni keksi keljusnog zobena brašna izrađeni su od maslaca, koji je visok u zasićenoj masti. Zasićena masnoća povezana je s visokim razinama kolesterola i može nadmašiti svaku zdravu korist od zob. Neke komercijalno pečene robe također sadrže trans masnoće djelomično hidrogeniranog ulja, što također povećava LDL kolesterol. U trgovini pazite na ove sastojke i provjerite zasićene masnoće i trans masnoće na etiketi prehrane i činjenice. Zasićene masnoće ne bi smjelo iznositi više od 7 posto vaših ukupnih dnevnih kalorija, dok biste trebali dobiti što je manje moguće trans masnoće, prema American Heart Association-u.
Kod kuće imate mogućnost odbacivanja sastojaka za podizanje razine kolesterola i zamjene zdravijih opcija. Umjesto maslaca, na primjer, možete upotrijebiti ulje repulje koja sadrži nezasićene masti koje su povezane s nižim razinama kolesterola. Čak i bolje, koristite jabukovače umjesto maslaca ili ulja. Applesauce ima manje kalorija i sadrži topljive vlakna koja smanjuju kolesterol. Osim toga, koristite bjelanjke umjesto cijelih jaja, jer žumanjci sadrže zasićene masnoće.
Kalorijski broj
