Vjerojatno znate da vaše tijelo treba vitamina i minerale da funkcioniraju ispravno. To uključuje cink i mangan, dva minerala koji su ključni za mnoge stanične procese, uključujući aktivaciju i funkciju enzima koji podržavaju stanični metabolizam i pravilno zacjeljivanje rana. Cink je također bitan za podjelu stanica, dok mangan podržava jake kosti. Svaki dan, muškarci i žene trebaju 11 i 8 miligrama cinkova, i 2. 3 i 1. 8 miligrama mangana. Prema Dietary Guidelines for Americans 2010, hranjive tvari se najbolje mogu dobiti od hrane, tako da prepoznavanje dobrih prehrambenih izvora tih minerala može biti neophodno za vaše zdravlje.
Video dana
Određene matice
Mnogo različitih namirnica bogato je cinkom, uključujući i neku biljnu hranu koja također može sadržavati umjerene do visoke količine mangana. Mnogi matice uklapaju u ovu kategoriju. Na primjer, posluživanje pecansa od 1 unca daje 1,3 miligrama cinkova i mangana. Kikiriki su također vrlo bogati oba minerala, s 0. 55 miligrama mangana i 1. 3 miligrama cinka po 1 unca posluživanja. Dodatno, bademi su dobar izvor mangana, s 0, 7 miligrama po unci, a također pružaju oko 1 miligrama cinka po 1 unca.
Grah i povrće
Neke vrste povrća su osobito dobri izvori mangana i cinka. Nekoliko mahunarki odgovara ovom opisu, uključujući određene grah. Na primjer, crne grah je ekstra bogat cinkom, s 7 miligrama po jednom šalicu posluživanja, a oni također daju 2 miligrama mangana u jednakoj količini. Adzuki grah je još jedan dobar primjer, s gotovo 10 miligrama cinka i 3,4 miligrama mangana po čaši. Neki lisnatog povrća su također dobri izvori oba minerala, s 1 šalicom kuhanog špinata koji sadrži oko 1 miligrama cinka i 1 miligrama mangana. Ostali dobri biljni izvori cinka i mangana uključuju šparoge, repe i kelj.
